在寒冷的冬日里，一碗热腾腾的淮山排骨汤无疑是最贴心的温暖。这道家常菜不仅营养丰富，而且制作过程简单，下面就来分享一份简易秘方，让你轻松在家就能享受到这道美味。 首先，准备所需材料：新鲜排骨500克，淮山200克，生姜3片，料酒适量，盐和胡椒粉少许。淮山提前用清水浸泡，去除表面的泥土，排骨则需要剁成小块，洗净备用。 烹饪步骤如下： 1. 锅中加入足够的水，放入排骨，加入几片生姜和适量料酒，大火烧开后撇去浮沫，这是为了去腥提味。 2. 接着转中小火，慢慢炖煮40分钟左右，让排骨充分释放出鲜美。 广

在日常饮食中，一道经典的家常菜——淮山排骨汤，不仅能满足我们的味蕾享受，更是养生保健的良方。淮山，又称山药，以其独特的黏滑口感和丰富的营养价值，与排骨的醇厚相结合，形成了一道既美味又健康的滋补佳肴。 淮山富含膳食纤维，能有效促进肠胃蠕动，对于改善消化不良、预防便秘有显著效果。同时，其含有的多种维生素和矿物质如钙、铁、锌等，对增强体质、提高免疫力具有积极作用。而排骨则是优质的蛋白质来源，搭配淮山，不仅能提供充足的营养，还能帮助骨骼健康发育。 烹饪时，淮山的甘甜与排骨的鲜香相互融合，汤汁醇厚，入口

在忙碌的生活中，一碗热腾腾的家常汤品不仅能温暖人心，更是滋养身体的良方。今天，我们将分享一款简单易做、营养丰富的淮山排骨汤食谱，让你轻松在家就能享受到美味又健康的炖汤。接下来，就让我们一起走进这款汤品的制作过程。 【所需材料】 1. 猪小排500克 2. 淮山（山药）300克 3. 枸杞子适量 4. 姜片3片 5. 料酒1汤匙 6. 生抽1茶匙 7. 清水适量 8. 盐适量 【步骤详解】 1. **准备食材**：首先，选购新鲜猪小排，去除血水和多余的油脂，洗净备用。淮山去皮，切成块状，注意不要